Mittag & Abend Archive - The Unlabeled Chefs

Vegane Quiche

26. August 201826. August 2018 Flora

Wenn man mich früher mit einer Sache jagen konnte, dann mit Quiche. Wer kam bitte auf die Idee, einen Kuchen zu nehmen und den fluffigen Teig, die aromatischen Früchte der Saison und die betörende Süße zu ersetzen durch Eier und Zwiebeln?! Jahre später bin ich ein paar Centimeter gewachsen, habe meinen Körper tätowieren lassen und kann immer noch nicht Rückwerts einparken. Außerdem habe ich meine Meinung bezüglich der Quiche geändert. I LOVE IT!! Solange es eine vegane Quiche ist… Continue Reading “Vegane Quiche”

Veganes Tikka Masala

15. August 201823. August 2018 Flora

Als ich Alex vor etwas mehr als zwei Jahren kennenlernte, bemerkten wir beide recht schnell, dass wir eine große gemeinsame Leidenschaft teilten: ESSEN. Wir trafen uns also mindestens jeden zweiten…
Weiterlesen
Vegan Mac and Cheese

23. Juni 201823. Juni 2018 Flora

Wenn ihr an “vegan” denkt, kommt euch dann auch als erstes Mac and Cheese in den Sinn? Vielleicht bis heute noch nicht, aber das möchte ich hiermit gerne ändern. Ich…
Weiterlesen
Asiatischer Glasnudelsalat mit Mango

23. Juni 201823. August 2018 Flora

Der Sommer ist auch in Deutschland angekommen und es kommt häufiger vor, dass ich mittags Appetit auf einen leichten Salat verspüre. Jedoch hatte ich diesmal Lust auf eine kleine Abwechslung…
Weiterlesen
Hummus

2. Februar 20187. Juni 2018 Alex

Kommen wir zu einem echten Allroundtalent. Ganz egal ob als Aufstrich oder Dip. Hummus geht eigentlich immer und ich könnte das Zeug teilweise Löffelweise verschlingen.
Weiterlesen
Falafel

2. Februar 20187. Juni 2018 Alex

Jahrelang bin ich durch diese Welt gelaufen und hatte keine Ahnung was mir eigentlich entgeht. Vor einigen Jahren kam ich dann aber glücklicherweise in den Genuss dieser kleinen, super leckeren…
Weiterlesen
Veganer Weihnachtsbraten mit Süßkartoffelfüllung

14. Dezember 201723. Juli 2018 Alex

Weihnachten steht vor der Tür und da wollten wir es uns nicht nehmen lassen, euch einen passendes Gericht zum Festessen zu präsentieren. Serviert wird ein veganer Weihnachtsbraten. Wie so viele…
Weiterlesen
Kürbis Risotto

5. Dezember 201716. August 2018 Alex

Kennt ihr das auch, dass bei manchen Gerichten ganz bestimmte Erinnerungen bei euch hervorgerufen werden? So ist das bei mir mit Risotto. Seit diesem bestimmten Erlebnis bin ich der Welt…
Weiterlesen
Vegane Tortilla

15. November 201726. August 2018 Alex

Vegane Tortilla??? Ja, du hast richtig gelesen. Wahrscheinlich gibt es kaum ein Gericht der klassischen Küche, das mehr Eier benötigt als eine Tortilla. Wir lieben die spanische Küche und bei…
Weiterlesen
Gebratener Kartoffelbrei mit Bohnen und Pfifferlingen

8. Oktober 201723. Juli 2018 Flora

Wir schreiben den 23. September 2016. 19:23 Uhr. Am Strand von Barcelona ziehen die Gewitterwolken auf. Grau in grau in grau. Stürmisch ist es, Unheil bahnt sich an. Aber irgendwas…
Weiterlesen