Eier Benedict Vegan
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Vegane Eier Benedict

Machen sich auf jedem Frühstückstisch gut. Unsere vegane Variante der beliebten Eggs Benedict.
Vorbereitungszeit5 Min.
Zubereitungszeit10 Min.
Arbeitszeit15 Min.
Gericht: Frühstück
Keyword: Eier Benedict, Eier Benedict Vegan, Frühstück, Hollandaise, Vegan Frühstücken
Portionen: 4 Portionen
Autor: Alex

Zutaten

  • 200 g Tofu fest
  • 2 El Reismehl
  • 1 Tl Kala Namak
  • 1 Msp. Kurkuma

Anleitungen

  • Vermische in einer Schale oder einem erhöhten Teller die trockenen Zutaten miteinander.
  • Schneidet den Tofu in 4 gleichmäßige Scheiben und wälzt ihn von beiden Seiten in der Marinade.
  • Bratet die Tofuscheiben in einer Pfanne mit etwas Öl oder Margarine von beiden Seiten gold-gelb an.
  • Serviert die “Eier” nach Wunsch auf einem Brot zusammen mit unserer veganen Hollandaise Soße. Wir lieben unsere Eier Benedict zusammen mit Avocado, Tomaten und etwas Kresse.