Vegane Tomatenpesto mit Walnuss
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Pest Rosso mit Walnuss

Unsere vegane Tomaten-Pesto, oder auch besser bekannt als Pesto Rosso, haben wir mit Walnüssen verfeinert. Wir lieben den intensiven Geschmack und die super schnelle Zubereitung der Pesto Rosso. Praktisch ist obendrein auch, dass sie sich auch noch einige Tage im Kühlschrank hält.
Vorbereitungszeit5 Min.
Zubereitungszeit15 Min.
Arbeitszeit20 Min.
Gericht: Pasta, Pesto
Keyword: Nudeln, Pasta, Pesto, Tomaten Walnuss Pesto, Tomatenpesto, Vegane Tomatenpesto, Walnuss
Portionen: 1 Glas

Zutaten

  • 140 g getrocknete Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 25 g Walnusskerne
  • 40 ml Olivenöl
  • 1,5 El Hefeflocken
  • 0,5 Tl Salz

Anleitungen

  • Gebe alle Zutaten in ein Food-Processer, oder in einen entsprechenden Behälter und püriere anschließend alles zu einer Masse.
  • Die Pesto hält sich mit etwas Öl bedeckt in einem verschlossenen Glas mehrere Tage.