Veganes Mousse au Chocolat Aquafaba
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Mousse au Chocolate

Das beste vegane Mousse au Chocolate das wir je gegessen haben. Super luftig, unglaublich schokoladig und einfach zuzubereiten.
Vorbereitungszeit15 Min.
Gericht: Dessert
Keyword: Aquafaba, Eier Benedict Vegan, Mousse au Chocolate, Mousse au Chocolate Vegan
Portionen: 2 Portionen

Zutaten

  • 100 ml Aquafaba Kichererbsenwasser
  • 100 g dunkle Schokolade
  • 50 ml Sojadrink
  • 1 EL Ahornsirup

Anleitungen

  • Die Schokolade in kleine Stückchen brechen und mit der Sojamilch leicht erhitzen. Unter stetigem Rühren die Schokolade zum Schmelzen bringen.
  • Den Ahornsirup zu der flüssigen Schokolade geben und verrühren.
  • Das Aquafaba mit einem Rührgerät aufschlagen, bis die Masse steif ist.
  • Die flüssige Schokolade abkühlen lassen und vorsichtig unter das aufgeschlagene Aquafaba rühren.
  • Die Masse in Gläser abfüllen und ca. 3 Stunden kaltstellen.